• Putenbruströllchen, gefüllt mit Parmaschinken, Zucchini- und  Möhrenstreifen, Salbei und Mozzarella auf Weißwein-Rahmsauce
  • Rinderrouladen „klassisch“ mit Rotweinsauce
  • Calvados-Rouladen, gefüllt mit Bacon, Lauch, Zwiebeln, Äpfeln aufEstragon-Sahne-Sauce (vom Schwein oder von der Pute)
  • Kalbsfleisch-Parma-Röllchen mit Marsalasauce
  • Gegrilltes Hähnchenbrustschnitzel auf Basilikumtomatensauce, überbacken mit Tomate und Mozzarella
  • Kalbs- oder Hähnchenbrustschnitzel „Saltimbocca“  (Weißwein, Parmaschinken, Salbei)