- Putenbruströllchen, gefüllt mit Parmaschinken, Zucchini- und Möhrenstreifen, Salbei und Mozzarella auf Weißwein-Rahmsauce
- Rinderrouladen „klassisch“ mit Rotweinsauce
- Calvados-Rouladen, gefüllt mit Bacon, Lauch, Zwiebeln, Äpfeln aufEstragon-Sahne-Sauce (vom Schwein oder von der Pute)
- Kalbsfleisch-Parma-Röllchen mit Marsalasauce
- Gegrilltes Hähnchenbrustschnitzel auf Basilikumtomatensauce, überbacken mit Tomate und Mozzarella
- Kalbs- oder Hähnchenbrustschnitzel „Saltimbocca“ (Weißwein, Parmaschinken, Salbei)